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Del olivo a la mesa: el proceso artesanal detrás de nuestro AOVE premium

Un aceite de oliva virgen extra (AOVE) premium no surge por casualidad. Detrás de cada botella hay un proceso artesanal que comienza en el olivar y termina en tu mesa. En Diezdedos cuidamos cada detalle para que nuestro AOVE refleje la esencia de Pago Diezdedos.

 

 

El secreto de un AOVE premium empieza en el campo

En Cretas, Teruel, el microclima y el suelo ofrecen las condiciones perfectas para cultivar olivos centenarios. En Diezdedos controlamos todo el proceso, desde el árbol hasta la botella, garantizando la máxima calidad.

  • Cuidado del olivo: Seguimos prácticas sostenibles que respetan la biodiversidad y la salud del suelo.
  • Recolección temprana: Cosechamos las aceitunas en su punto óptimo de maduración, logrando sabores más intensos y un alto contenido en polifenoles.

Extracción en frío: preservando la esencia

Las aceitunas se procesan en menos de 6 horas desde su recolección mediante extracción en frío (<27 °C), conservando intactos los aromas, sabores y propiedades nutricionales.

Este método:

  • Mantiene los antioxidantes naturales.
  • Potencia los perfiles organolépticos únicos de cada variedad.
  • Garantiza un AOVE de máxima calidad.

Envasado en vidrio oscuro: protegiendo el aceite

El vidrio oscuro protege nuestro AOVE de la luz y la oxidación, asegurando que mantenga todas sus propiedades hasta que llegue a tu mesa.


Del campo a tu mesa

Cada botella de Diezdedos refleja la autenticidad de nuestra finca, el trabajo artesanal y el respeto por el producto.

Descubre nuestros AOVE premium y lleva el sabor puro de Pago Diezdedos a tu cocina.

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