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    Compromisos que perduran: Diezdedos y Venta d'Aubert





    En un día lleno de emociones y celebraciones, nos enorgullece haber sido parte de la inauguración del recorrido artístico en la naturaleza "Solo Summer Group Show III" en la "Venta d'Aubert". Reunidos con invitados y amigos en este espacio lleno de historia y arte, compartimos momentos inolvidables mientras explorábamos la esencia de nuestros AOVE. A partir de ahora, los visitantes de la "Venta d'Aubert" tendrán el placer de encontrar nuestros excepcionales Aceites de Oliva Virgen Extra en su tienda, permitiendo que nuestra pasión por el aceite de oliva ecológico llegue a nuevos horizontes.

    Una Historia de Tradición y Sostenibilidad

    En un paraje maravilloso del Matarraña, donde la historia y la naturaleza se entrelazan, encontramos la "Venta d'Aubert", un lugar emblemático que ha experimentado una transformación admirable. Pero esta historia no es solo sobre viñedos y vinos; es sobre compromisos que perduran en el tiempo y se unen en una búsqueda compartida por la excelencia y la sostenibilidad.

    Una "Venta" con Significado

    La palabra "Venta" se remonta a tiempos antiguos, cuando estas edificaciones a lo largo de rutas comerciales servían como lugares de descanso para viajeros y sus caballos. La "Venta d'Aubert" era un punto de encuentro en la histórica ruta que conectaba Tortosa con Alcañiz y Zaragoza. Sin embargo, con la llegada de los vehículos motorizados y el ferrocarril, estas áreas del interior comenzaron a despoblarse, y las "Ventas" perdieron su propósito original.

    Viñedos que Cuentan una Historia y miran al futuro

    Los viñedos de "Venta d'Aubert" se encuentran cerca de la bodega, en suelos arcillosos y calcáreos. El clima mediterráneo y semi-continental favorece el desarrollo de las uvas. La viticultura se realiza en secano, siguiendo las tradiciones de la región. La vendimia es manual y controlada, lo que permite controlar todo el proceso desde la viña hasta la botella. Actualmente la Venta d'Aubert será gestionada por el grupo Solo Houses, con una interesnte apuesta por la integración del arte, la arquitectura y el respeto y amor por la naturaleza, un proyecto único en un paraje único.

    Comprometidos con la Sostenibilidad

    Desde hace 15 años, Venta d'Aubert cultiva sus viñedos siguiendo principios ecológicos y cuenta con la certificación ecológica del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica desde 2013. Su filosofía abarca el respeto por el equilibrio natural del ecosistema y la mejora continua de la estructura del suelo a través del compost y plantas verdes que enriquecen la biodiversidad.

    La historia de Diezdedos y la "Venta d'Aubert" son un testimonio de la perseverancia y la pasión por la sostenibilidad en la naturaleza, en nuestro caso, los olivos y en el caso de Venta d'Aubert, las viñas. En un mundo en constante cambio, estos compromisos perduran, creando productos excepcionales que reflejan la autenticidad de su tierra, de las personas que los llevan adelante y el respeto por la naturaleza. 

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